Hasenpfeffer mit Soße (Zubereitung Gastronomie) Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe ändern

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 % Alternative finden	100 kcal	1.950 kcal
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 % Alternative finden	5 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 % Alternative finden	12 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	0,18 g	33 g

Andere suchten auch nach

Makronährstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Energie (kcal)	153 kcal (≈ 8 % NW) 8 %	100 kcal	1.950 kcal
Energie (kJ)	642 kJ (≈ 8 % NW) 8 %	420 kJ	8.164 kJ
Fett	7 g (≈ 12 % NW) 12 %	5 g	63 g
Eiweiß	19 g (≈ 37 % NW) 37 %	12 g	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	1 g	238 g
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g	33 g
Wasser	69 g (≈ 2 % NW) 2 %	45 g	3.000 g

Vitamine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	42 µg (140 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	27 µg	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	0,00 µg	0,00 µg	–
Retinol	36 µg (120 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	24 µg	1.000 µg
Beta-Carotin	35 µg (117 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	23 µg	2.000 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin	0,00	0,00	–
Vitamin B1 Thiamin	60 µg (20 i.E.) (≈ 5 % NW) 5 %	39 µg	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	55 µg (≈ 5 % NW) 5 %	36 µg	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	3.142 µg (≈ 21 % NW) 21 %	2.054 µg	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	6.625 µg (≈ 39 % NW) 39 %	4.330 µg	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	340 µg (≈ 6 % NW) 6 %	222 µg	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	145 µg (≈ 10 % NW) 10 %	95 µg	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	1 µg (≈ 2 % NW) 2 %	0,46 µg	45 µg
Folat-Äquivalent	3,00	1,96	–
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	3 µg	400 µg
Folsäure, synthetisch	3,00	1,96	–
Vitamin B12 Cobalamin	0,7 µg (≈ 18 % NW) 18 %	0,5 µg	4,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	1.179 µg (24 i.E.) (≈ 1 % NW) 1 %	771 µg	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,08 µg (3 i.E.) (≈ 0 % NW) 0 %	0,05 µg	20 µg
Vitamin D2 (Ergocalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin D3 (Cholecalciferol)	0,00	0,00	–
Vitamin E	229 µg (0 i.E.) (≈ 2 % NW) 2 %	150 µg	14.000 µg
Alpha-Tocopherol	226,00	147,71	–
Beta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Gamma-Tocopherol	0,00	0,00	–
Delta-Tocopherol	0,00	0,00	–
Alpha-Tocotrienol	0,00	0,00	–
Vitamin K	36 µg (≈ 55 % NW) 55 %	24 µg	65 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon)	0,00	0,00	–
Vitamin K2 (Menachinone)	0,00	0,00	–

Mineralstoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Salz	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	5 g
Natrium	342 mg (≈ 23 % NW) 23 %	224 mg	1.500 mg
Chlorid	484 mg (≈ 21 % NW) 21 %	316 mg	2.300 mg
Kalium	276 mg (≈ 7 % NW) 7 %	180 mg	4.000 mg
Calcium	24 mg (≈ 2 % NW) 2 %	16 mg	1.000 mg
Magnesium	25 mg (≈ 7 % NW) 7 %	16 mg	350 mg
Phosphor	183 mg (≈ 26 % NW) 26 %	120 mg	700 mg
Schwefel	174 mg	114 mg	–
Ca/P Verhältnis	0,13 : 1	0,13 : 1	–

Spurenelemente

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Eisen	4.882 µg (≈ 39 % NW) 39 %	3.191 µg	12.500 µg
Zink	2.007 µg (≈ 24 % NW) 24 %	1.312 µg	8.500 µg
Kupfer	203 µg (≈ 16 % NW) 16 %	133 µg	1.250 µg
Mangan	88 µg (≈ 3 % NW) 3 %	58 µg	3.500 µg
Fluorid	41 µg (≈ 1 % NW) 1 %	27 µg	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 2 % NW) 2 %	2 µg	200 µg
Chrom	0,00	0,00	–
Molybdän	0,00	0,00	–

Kohlenhydrate

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essigsäure	0,00	0,00	–
Zitronensäure	0,00	0,00	–
Milchsäure	0,00	0,00	–
Äpfelsäure	0,00	0,00	–
Weinsäure	0,00	0,00	–
Summe Zuckeralkohole	2 mg	1 mg	–
Mannit	1 mg	1 mg	–
Sorbit	1 mg	1 mg	–
Xylit	0,00 mg	0,00 mg	–
Monosaccharide (1 M)	920 mg	601 mg	–
Glucose (Traubenzucker)	484 mg	316 mg	–
Fructose (Fruchtzucker)	384 mg	251 mg	–
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Disaccharide (2 M)	400 mg	261 mg	–
Saccharose (Rübenbenzucker)	259 mg	169 mg	–
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg	–
Lactose (Milchzucker)	141 mg	92 mg	–
Zucker	0,00 g (≈ 0 % NW) 0 %	0,00 g	50 g
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	214 mg	140 mg	–
Stärke	542 mg	354 mg	–

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Essentielle Aminosäuren	9.735 mg	6.363 mg	–
Isoleucin	953 mg (≈ 64 % NW) 64 %	623 mg	1.500 mg
Leucin	1.480 mg (≈ 51 % NW) 51 %	967 mg	2.925 mg
Lysin	1.600 mg (≈ 71 % NW) 71 %	1.046 mg	2.250 mg
Methionin	462 mg (≈ 59 % NW) 59 %	302 mg	780 mg
Phenylalanin	719 mg (≈ 232 % NW) 232 %	470 mg	310 mg
Threonin	891 mg (≈ 79 % NW) 79 %	582 mg	1.125 mg
Tryptophan	209 mg (≈ 70 % NW) 70 %	137 mg	300 mg
Tyrosin	670 mg (≈ 36 % NW) 36 %	438 mg	1.875 mg
Valin	959 mg (≈ 49 % NW) 49 %	627 mg	1.950 mg
Arginin	1.072 mg	701 mg	–
Histidin	492 mg (≈ 66 % NW) 66 %	322 mg	750 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alanin	1.127 mg	737 mg	–
Asparaginsäure	1.797 mg	1.175 mg	–
Cystein	228 mg (≈ 74 % NW) 74 %	149 mg	310 mg
Glutaminsäure	3.123 mg	2.041 mg	–
Glycin	967 mg	632 mg	–
Prolin	981 mg	641 mg	–
Serin	782 mg	511 mg	–
Stickstoff, gesamt	0,00 mg	0,00 mg	–

Purine

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Purin, ber. als Harnsäure (BLS 3)	k. A.	k. A.	–
Purin-Stickstoff (alt BLS 3)	k. A.	k. A.	–

Fettsäuren

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Gesättigte Fettsäuren	3.826 mg	2.501 mg	–
Butansäure / Buttersäure	143 mg	93 mg	–
Hexansäure / Capronsäure	93 mg	61 mg	–
Octansäure / Caprylsäure	80 mg	52 mg	–
Decansäure / Caprinsäure	129 mg	84 mg	–
Dodecansäure / Laurinsäure	300 mg	196 mg	–
Tetradecansäure / Myristinsäure	543 mg	355 mg	–
Pentadecansäure	61 mg	40 mg	–
Hexadecansäure / Palmitinsäure	1.771 mg	1.158 mg	–
Heptadecansäure	51 mg	33 mg	–
Octadecansäure / Stearinsäure	631 mg	412 mg	–
Eicosansäure / Arachinsäure	24 mg	16 mg	–
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg	–
Einfach ungesättigte Fettsäuren	1.867 mg	1.220 mg	–
Myristoleinsäure (C14:1 n-5 cis)	57,00	37,25	–
Palmitoleinsäure (C16:1 n-7 cis)	155,00	101,31	–
Vaccensäure (C18:1 n-7 cis)	0,00	0,00	–
Ölsäure (C18:1 n-9 cis)	1.568,00	1.024,84	–
Gondosäure (C20:1 n-9 cis)	15,00	9,80	–
Erucasäure (C22:1 n-9 cis)	0,00	0,00	–
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	882 mg	576 mg	–
Omega 3 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Alpha-Linolensäure (C18:3 n-3 all-cis)	267,00	174,51	–
Stearidonsäure (C18:4 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosapentaensäure, EPA (C20:5 n-3 all-cis)	1,00	0,65	–
Docosapentaensäure, DPA (C22:5 n-3 all-cis)	0,00	0,00	–
Docosahexaensäure, DHA (C22:6 n-3 all-cis)	21,00	13,73	–
Omega 6 Fettsäuren	0,000 g	0,000 g	–
Linolsäure (C18:2 n-6 cis, cis)	554,00	362,09	–
Konjugierte Linolsäure (C18:2 cis 9, trans 11)	0,00	0,00	–
Gamma-Linolensäure (C18:3 n-6 all-cis)	0,00	0,00	–
Eicosadiensäure (C20:2 n-6 all-cis)	1,00	0,65	–
Dihomogamma-Linolensäure (C20:3 n-6 all-cis)	4,00	2,61	–
Arachidonsäure (C20:4 n-6 all-cis)	34,00	22,22	–
Fettsäuren, sonstige	0,00	0,00	–
Cholesterin	66 mg	43 mg	–
Omega-6/Omega-3	nicht berechenbar	nicht berechenbar	–
Omega-6/Omega-3 (ALA gewichtet 10 %)	0,00:1	0,00:1	–

Ballaststoffe

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Ballaststoffe	0,28 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,18 g	33 g
Ballaststoffe, niedermolekular	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular	0,00	0,00	–
Wasserunlösliche Ballaststoffe	161 mg	105 mg	–
Wasserlösliche Ballaststoffe	118 mg	77 mg	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich	0,00	0,00	–
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich	0,00	0,00	–

Sonstige

Nährstoff	je 100 g je 100 kcal	Normwert
Alkohol	0,25 g	0,16 g	–
Säuren (organisch)	0,05 g	0,04 g	–
Rohasche	1,7 g	1,1 g	–